Mô tả

CREAM CHEESE ANCHOR – PHÔ MAI KEM NEW ZEALAND CHẤT LƯỢNG CAO CHO PHA CHẾ VÀ LÀM BÁNH

Giới thiệu sản phẩm

Cream Cheese Anchor là dòng phô mai kem cao cấp đến từ New Zealand, nổi bật với hương vị tự nhiên, béo nhẹ và kết cấu mịn màng. Đây là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều công thức bánh như cheesecake, tiramisu, mousse cũng như pha chế đồ uống như cà phê cream cheese, trà kem cheese,… Cream Cheese Anchor được ưa chuộng bởi độ tươi, độ ổn định và tính linh hoạt trong ứng dụng, đặc biệt phù hợp cho quán cà phê, trà sữa, và tiệm bánh chuyên nghiệp.

---

THÔNG TIN CÔNG TY

Anchor là thương hiệu thuộc tập đoàn Fonterra – một trong những nhà sản xuất sữa lớn nhất thế giới có trụ sở tại New Zealand. Với nguồn sữa thuần khiết từ đàn bò chăn thả tự nhiên, sản phẩm Anchor nổi tiếng toàn cầu về chất lượng và sự an toàn. Cream Cheese Anchor là một trong những dòng sản phẩm chiến lược của thương hiệu này, được phân phối rộng khắp tại hơn 100 quốc gia.

---

THÀNH PHẦN VÀ HƯƠNG VỊ

Thành phần chính:

• Sữa tiệt trùng

• Kem (whipping cream)

• Muối

• Men vi sinh sữa

• Chất ổn định: E410, E412

Hương vị:

• Vị béo nhẹ, thanh, không gắt

• Hậu vị mịn, tươi, không chua gắt như các loại cream cheese công nghiệp

• Kết cấu mềm mượt, dễ trộn, dễ định hình khi làm bánh hoặc topping đồ uống

---

CÔNG DỤNG

Trong pha chế:

• Dùng làm kem cheese phủ mặt trà (cream cheese foam)

• Kết hợp với sữa tươi/sữa đặc tạo nên lớp kem béo mịn dùng cho trà trái cây, cà phê, cold brew

• Làm topping cheese đánh bông cho trà sữa vị phô mai

Trong làm bánh:

• Là nguyên liệu chủ lực cho cheesecake nướng/lạnh

• Làm mousse phô mai, bánh cuộn phô mai

• Kết hợp với whipping và sữa đặc để làm nhân kem bánh lạnh

Trong món mặn:

• Làm nước sốt kem cheese, phô mai cuộn thịt nguội, hoặc làm sốt salad

---

CÁCH SỬ DỤNG

Hướng dẫn:

• Lấy cream cheese ra khỏi tủ mát và để ở nhiệt độ phòng 10–15 phút trước khi đánh để dễ nhuyễn

• Có thể dùng trực tiếp hoặc đánh chung với whipping cream, đường tùy theo mục đích

• Dễ phối hợp cùng trái cây, sữa, caramel để tạo lớp kem phủ đặc biệt

Mẹo sử dụng:

• Dùng máy đánh trứng để tạo bọt mịn khi làm kem cheese foam

• Trộn cream cheese với bột matcha, bột cacao hoặc trái cây nghiền để tạo topping màu sắc đẹp

---

QUY CÁCH ĐÓNG GÓI

• Trọng lượng: 1kg/hộp

• Dạng: Phô mai kem tươi mềm

• Bao bì: Hộp nhựa kín nắp tiện lợi, dễ bảo quản và sử dụng

---

BẢO QUẢN

• Bảo quản lạnh từ 2–7°C, không để đông lạnh

• Sau khi mở hộp, nên sử dụng hết trong vòng 7–10 ngày để giữ hương vị và chất lượng tốt nhất

• Luôn đóng kín nắp sau mỗi lần sử dụng để tránh khô mặt và nhiễm mùi

---

HẠN SỬ DỤNG

• 12 tháng kể từ ngày sản xuất

• Hạn sử dụng được in rõ trên bao bì sản phẩm

---

XUẤT XỨ

• Sản xuất tại: New Zealand

• Nhập khẩu và phân phối chính ngạch tại Việt Nam

---

ƯU ĐIỂM SẢN PHẨM

• Chất lượng cao cấp: Sản xuất từ sữa tươi sạch 100%, không chất bảo quản

• Đa năng: Sử dụng linh hoạt cho cả mảng đồ uống và ẩm thực

• Thương hiệu uy tín: Anchor là thương hiệu sữa nổi tiếng toàn cầu, đáng tin cậy với hơn 100 năm phát triển

• Tiết kiệm chi phí: Giá thành hợp lý so với chất lượng và hiệu suất sử dụng cao