Cách Làm Trà Dâu Mát Lạnh Giải Nhiệt Không Thể Bỏ Qua

Trong những ngày hè oi bức, chắc hẳn ai cũng muốn thưởng thức một ly trà hoa quả mát lạnh để giải nhiệt cho cơ thể. Trà dâu là một thức uống có hương vị chua ngọt thơm ngon, giàu vitamin và rất thích hợp cho thời tiết nóng nực của mùa hè. Trong bài viết sau, Nguyên liệu Kim Tinh sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà dâu hấp dẫn và đơn giản ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình ngay nhé!

Trà dâu là gì?

Trà dâu là thức uống được pha chế từ trà (thường là trà xanh hoặc trà đen) kết hợp với dâu tây tươi hoặc siro dâu. Trà dâu có hương vị thơm ngon, thanh mát, chua ngọt dịu nhẹ và giàu vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Tại các quán cà phê và trà sữa hiện nay, trà dâu là một thức uống khá phổ biến và có hai loại chính là trà dâu tây và trà dâu tằm.

Phân biệt dâu tây và dâu tằm

Dâu tây và dâu tằm đều là những loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, hai loại quả này có một số điểm khác biệt về nguồn gốc, hình dạng, màu sắc, hương vị, giá trị dinh dưỡng và cách sử dụng. Trái dâu là một loại trái cây giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là các công dụng chính của trái dâu:

1. Dâu tây

Dâu tây là một loại trái cây có hình dạng trái tim, màu đỏ tươi hoặc đỏ thẫm, bề mặt xù xì với nhiều hạt nhỏ li ti. Ruột dâu tây có màu trắng hoặc hồng, có vị ngọt thanh, hơi chua và mùi thơm dịu nhẹ. Dâu tây được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở các vùng ôn đới và cận nhiệt đới. Việt Nam cũng có những khu vực trồng dâu tây như Đà Lạt, Mộc Châu, Tam Đảo, v.v.

Dâu tây là loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Loại quả này chứa nhiều vitamin C, vitamin A, kali, mangan, magie và chất chống oxy hóa. Vitamin C không chỉ giúp củng cố hệ miễn dịch mà còn hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da và bảo vệ sức khỏe tim mạch . Thông thường, dâu tây được ăn tươi hoặc làm mứt, bánh ngọt, sinh tố, nước ép và trà hoa quả.

2. Dâu tằm

Dâu tằm là một loại cây thân gỗ có nguồn gốc từ Đông Á. Cây dâu tằm được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở các vùng ôn đới và cận nhiệt đới. Quả dâu tằm là loại quả hạch, có hình bầu dục, màu đỏ hoặc tím sẫm khi chín. Dâu tằm có vị ngọt thanh, hơi chua và có nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Thời xa xưa, dâu tằm đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc với tác dụng thanh nhiệt, bổ huyết, trị mất ngủ, hạ huyết áp và giải độc. Ngoài ra, dâu tằm còn có thể giúp bạn cảm thấy no lâu và giảm lượng calo nạp vào, do đó rất hữu ích với những ai đang muốn giảm cân. Dâu tằm có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau như:

• Tráng miệng
• Sấy khô
• Pha trà
• Làm nước ép
• Làm mứt
• Làm bánh

Nguyên liệu làm trà dâu

Những nguyên liệu được sử dụng để pha chế trà dâu tây thơm ngon bao gồm:

• 60gr lá trà lài
• 1 lít nước sôi
• 200gr dâu tây tươi
• 50ml puree dâu tây
• Đá viên
• 100gr đường
• Bình lắc, ly, dao, thớt

Puree dâu tây là sản phẩm được làm từ những quả dâu tây chín mọng, ngọt nước được nghiền nhuyễn thành dạng mịn, sệt. Puree dâu tây có thể được dùng để làm sinh tố, smoothie, trà trái cây, cocktail,… Tham khảo sản phẩm tại:

Cách làm trà dâu tây

Cách làm trà dâu tây khá đơn giản và không đòi hỏi nhiều nguyên liệu phức tạp, khó tìm. Bạn có thể làm theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế dâu

• Khi lựa dâu, bạn cần tìm mua những quả màu đỏ tươi, không bị dập, phần cuống còn xanh và bám chắc vào quả, có mùi thơm.
• Bạn rửa sạch dâu và sau đó ngâm với nước muối loãng trong khoảng 10 phút.
• Sau đó, bạn rửa sạch lại với nước và cắt từng quả làm đôi, chừa lại một ít dâu tươi để trang trí cho bước cuối cùng.
• Tiếp theo, trộn đều dâu với 100gr đường và để cho tới khi đường tan.

Bước 2: Pha trà lài

Đối với trà lài, bạn cần mua trà tại những cửa hàng hoặc nhà cung cấp uy tín để vị trà dâu được thơm ngon. Khi mua về, bạn có thể phân biệt trà ngon bằng cách quan sát lá trà và màu nước trà khi pha. Trà chất lượng thì lá trà sẽ không bị nát vụn, khi pha bạn sẽ ngửi được hương thơm tự nhiên và màu trà vàng óng đẹp mắt.

• Để pha trà, bạn lấy một bình pha trà và cho 60gr lá trà vào bình.
• Tiếp theo, bạn đổ nước sôi ngập trà và lắc sơ bình để tráng trà.
• Bước tráng trà sẽ giúp làm ấm và đánh thức lá trà, đồng thời rửa sơ tạp chất.
• Bạn lắc bình trong khoảng 10 giây và đổ nước tráng trà ra.
• Sau đó, bạn đổ nước sôi vào bình, đậy nắp kín và ủ trong khoảng 5-7 phút.

Khám phá thêm về: Cách Làm Trà Tắc Bằng Trà Lài Thơm Mát, Không Bị Chát

Bước 3: Làm trà dâu tây

• Bạn lấy dâu đã trộn đường ở bước 1 ra và cho vào ly.
• Hãy dùng chày để nghiền dâu cho nhuyễn, sau đó bạn đổ 50ml puree dâu tây vào và dùng muỗng khuấy đều. Nếu có bình lắc, bạn có thể cho hỗn hợp dâu nghiền và puree vào, đổ trà và thêm một ít đá viên sau đó lắc đều.
• Rót hỗn hợp trà dâu tươi ra ly, thêm đá hoặc đường để điều chỉnh vị như mong muốn. Dùng dâu tươi đã cắt sẵn ở bước 1 để trang trí là xong.

Cách làm trà dâu tằm

Trà dâu tằm là thức uống được làm từ quả dâu tằm tươi kết hợp với trà xanh hoặc trà đen, có hương vị thơm ngon và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Cách làm trà dâu tằm cũng khá đơn giản:

Nguyên liệu

Trà dâu tằm cần sử dụng những nguyên liệu sau:

• 200gr dâu tằm tươi
• 1 lít nước sôi
• 50gr trà xanh hoặc trà đen
• Đá viên
• 200gr đường
• Dụng cụ như bình lắc, bình pha trà, ly, thìa khuấy, nồi

Công thức trà dâu tằm

Cách làm trà dâu tằm không có nhiều khác biệt với trà dâu tây và tương đối dễ làm. Các bước làm trà dâu tằm như sau:

Bước 1: Sơ chế dâu tằm

Bạn nên chọn những quả dâu tằm to đều, bóp nhẹ không bị nhũn hoặc quá mềm, màu tím sẫm tươi, không bị dập nát và phần cuống còn xanh. Rửa sạch dâu tằm và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, rửa dâu lại với nước và trộn đều với 100gr đường. Để lại một ít dâu tằm tươi để trang trí khi hoàn thành.

Bước 2: Pha trà

Thông thường, loại trà được sử dụng để pha trà dâu tằm là trà xanh hoặc trà đen. Với trà chất lượng cao, bạn có thể nhận thấy lá đều màu, không bị vụn, không có đốm trắng và hương thơm thoang thoảng tự nhiên. Trà xanh khi pha ra sẽ có màu vàng xanh tự nhiên, trà đen sẽ có màu nâu đỏ và khi uống có hậu vị ngọt.

• Trước hết, bạn sẽ tráng trà để kích thích lá trà và loại bỏ tạp chất.
• Bạn cho trà vào bình, đổ nước sôi ngập trà và lắc nhẹ bình để trà tiếp xúc đều với nước.
• Sau 10 giây, bạn đổ nước tráng trà ra, đổ nước sôi vào và bắt đầu ủ trong khoảng 3-5 phút.

Lưu ý là bạn không nên ủ trà quá lâu vì trà sẽ bị đắng, tốt nhất là ủ trà dưới 10 phút.

Bước 3: Làm siro dâu tằm

Bạn lấy thêm dâu tằm đã ướp đường ở bước 1 ra và cho vào một nồi nhỏ, bắc lên bếp và để lửa nhỏ. Thêm khoảng 150ml nước lọc, dùng muỗng lớn hoặc vá dằm nhẹ dâu tằm cho ra nước, thêm 100gr đường vào và đun cho đến khi có được một hỗn hợp sệt màu đỏ tím.

Bước 4: Cách pha trà dâu tằm

Bạn cho nước trà vào ly, thêm siro dâu vào và khuấy đều. Nếu có bình lắc thì cho trà, siro dâu tằm và đá viên vào sau đó lắc đều. Bạn rót hỗn hợp ra ly và trang trí bằng dâu tằm tươi. Như vậy là bạn đã có được một ly trà dâu tằm ngon miệng, hấp dẫn để thưởng thức rồi đó.

Kết luận

Trà dâu không chỉ có hương vị thơm ngon, thanh mát mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Với hai công thức trà dâu tươi như trên, bạn có thể dễ dàng chế biến một ly trà ngon tuyệt để giải nhiệt cho gia đình.

Qua bài viết này, chúng ta đã cùng tìm hiểu về cách làm trà dâu mát lạnh giải nhiệt và rất hấp dẫn. Hy vọng Nguyên liệu Kim Tinh đã cung cấp cho bạn những cách nấu trà dâu hữu ích. Nếu bạn có nhu cầu tìm mua nguyên liệu pha chế trà dâu, truy cập ngay cửa hàng tại website nguyenlieukimtinh.com hoặc đến trực tiếp cửa hàng tại 65 Cô Giang, Phường 1, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh.