Cách Pha Trà Sữa Bằng Trà Đen Đúng Chất, Thơm Ngon, Cực Dễ

Trà sữa là một thức uống được yêu thích trên toàn cầu nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt béo của sữa và hương thơm của trà. Để phù hợp với khẩu vị của nhiều người dùng, trà sữa đã được biến tấu để có nhiều hương vị hơn. Trong đó, trà đen là một loại trà được sử dụng khá phổ biến. Với những ai đam mê tự pha chế trà sữa để dùng tại nhà, bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn cách pha trà sữa bằng trà đen đơn giản ngay tại nhà!

Trà đen là gì?

Trà đen (còn gọi là hồng trà) là một loại trà được chế biến bằng cách để lá của cây trà (Camellia sinensis) trải qua quá trình oxy hóa hoàn toàn.

Lá trà sẽ được hái, vò nát, sấy khô, và sau đó được ủ men trong điều kiện thích hợp để kích thích quá trình oxy hóa. Quá trình này làm cho lá trà chuyển sang màu nâu sẫm hoặc đen, tạo ra hương vị đậm đà hơn so với các loại trà khác.

Trà đen là một loại trà có hàm lượng caffeine cao hơn so với các loại trà khác nhưng thấp hơn cà phê. Do đó, khi uống loại trà này sẽ giúp người dùng tỉnh táo và có nhiều năng lượng. Trà đen khi pha ra sẽ có màu nâu đỏ sẫm hoặc màu hổ phách tùy thuộc vào phương pháp chế biến. Nhiệt độ nước cao hơn sẽ làm trà chiết xuất nhiều chất tannin và polyphenol hơn từ lá trà, tạo ra nước trà đậm màu hơn.

Xem thêm về trà đen tại bài viết: Trà Đen Là Gì? Công Dụng Của Trà Đen Với Sức Khỏe

3 loại trà đen phổ biến nhất

Hiện nay có nhiều thương hiệu trà khác nhau tại Việt Nam. Để có được thành phẩm như ý thì điều quan trọng là bạn cần tìm kiếm nguồn nguyên liệu chất lượng, có xuất xứ rõ ràng và được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Riêng với trà đen, tại thị trường Việt Nam có 3 thương hiệu thường được nhiều người lựa chọn:

Trà đen Phúc Long

Phúc Long là một trong những thương hiệu F&B hàng đầu Việt Nam với hơn 50 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất trà và cà phê. Sở hữu đồi trà tại Thái Nguyên và Bảo Lộc, trà Phúc Long xuất xứ từ hai vùng đất trứ danh với các loại trà thượng hạng nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi.

Ưu tiên các phương pháp sản xuất thủ công truyền thống, trà Phúc Long giữ được hương vị tự nhiên và luôn được đảm bảo chất lượng. Ngoài ra, quy trình đóng gói nghiêm ngặt, cẩn thận và tinh thần cải tiến, đổi mới cũng là lý do mà các loại trà được cung cấp bởi Phúc Long luôn được nhiều người dùng tin tưởng.

Trà đen Hoa Trân

Trà đen Hoa Trân số 9 là loại trà thường xuyên được sử dụng trong các công thức nấu trà sữa bằng trà đen. Được sản xuất bằng công nghệ Đài Loan, trà đen Hoa Trân số 9 có hương vị hoàn hảo khi được pha với bột kem béo để tạo ra những ly trà sữa thơm ngon chuẩn vị.

Trong nhiều năm qua, sản phẩm được nhiều người ưa chuộng và cam kết không ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Không chỉ được dùng trong pha chế trà sữa truyền thống, trà đen Hoa Trân còn được sử dụng để làm nguyên liệu chính trong các thức uống quen thuộc như hồng trà kem sữa, trà sữa đậu đỏ,…

Trà đen Lộc Phát

Trà đen là một loại trà được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng nhờ công dụng ngừa lão hóa và giải độc cơ thể, đồng thời ngăn ngừa một số bệnh tim mạch và cải thiện quá trình trao đổi chất. Trà đen Lộc Phát là một trong những thương hiệu trà hàng đầu được nhiều người dùng lựa chọn nhờ danh tiếng trên thị trường.

Lá trà tươi 100% sau khi thu hoạch sẽ trải qua quá trình sơ chế, sấy khô, lên men,… và được giám sát kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Sản phẩm trà đen Lộc Phát không chỉ được sử dụng bởi người dùng trong nước mà còn xuất khẩu ra các nước như Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Singapore,…

Chuẩn bị nguyên liệu nấu trà sữa bằng trà đen

Trà sữa được pha bằng trà đen có hương vị đậm đà, vị trà thơm và có vị ngọt hậu. Khi nấu trà sữa bằng trà đen, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

• 500ml nước nóng
• 30g trà đen
• 70g đường
• 500ml sữa tươi hoặc bột sữa đã được pha
• Trân châu
• Dụng cụ pha trà sữa cần dùng: ray lọc trà, bình lắc, ly thủy tinh, thìa khuấy, dụng cụ đo lường, nồi,…

Nguyên liệu nên được mua từ các đơn vị cung cấp uy tín trên địa bàn khu vực bạn sinh sống. Tốt nhất, bạn nên lựa chọn sản phẩm đến từ các thương hiệu quen thuộc hoặc có tiếng tăm trên thị trường. Nếu bạn ở quận 1 thì hãy đến cửa hàng Kim TInh tại địa chỉ: 65 Cô Giang, Phường 1, Quận Phú Nhuận, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam để mua sắm những nguyên liệu pha chế chính hãng. Bên cạnh đó, các dụng cụ được sử dụng trong quá trình nấu trà sữa bằng trà đen nên được rửa sạch để tránh lây nhiễm vi khuẩn cho thành phẩm.

Xem thêm Top 7 Địa Chỉ Bán Nguyên Liệu Trà Sữa Giá Sỉ Cực Rẻ TPHCM

Hướng dẫn cách pha trà sữa bằng trà đen

Trà sữa là một thức uống rất được ưa thích bởi nhiều độ tuổi khác nhau chứ không chỉ nổi tiếng với độ tuổi thanh thiếu niên. Thay vì mua tại các cửa hàng, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với những nguyên liệu khá dễ tìm. Trong phần này, Nguyên liệu Kim Tinh sẽ hướng dẫn bạn cách pha trà sữa bằng trà đen đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà.

Bước 1: Luộc trân châu

Trân châu là topping quen thuộc trong các món trà sữa. Cách luộc trân châu như sau:

• Thông thường, trân châu được làm từ bột năng và bột cacao. Bạn vo viên bột dẻo thành các hạt nhỏ.
• Bạn đem trân châu luộc cho đến khi mềm. Hoặc, hiện nay đã có các loại trân châu đóng gói sẵn và bạn chỉ cần luộc đến khi trân châu nổi lên trên rồi vớt ra là được.

Bước 2: Pha trà

Để có một ly trà sữa thơm ngon, đậm đà, bước pha trà đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bạn có thể làm bằng cách nấu trà sữa bằng trà đen số 9, trà đen Hoa Trân, hoặc trà đen Phúc Long như đã giới thiệu như trên. Bạn thực hiện các bước như sau:

• Bước 1: Bạn cho lá trà ra bình hoặc nồi.
• Bước 2: Sau đó đổ nước ấm khoảng 80 độ C cho ngập trà và đổ nước ra trong 5 giây. Bước này được gọi là tráng trà. Tráng trà qua nước nóng có công dụng loại bỏ tạp chất, bụi bẩn cũng như giúp lá trà sấy khô mềm ra, bề mặt lá tiếp xúc đều với nước.
• Bước 3: Sau khi tráng trà, bạn đổ nước sôi vào và ủ trà trong bình khoảng 5 phút. Đối với trà đen, bạn không nên ủ trà quá lâu mà chỉ nên ủ trong khoảng 3-5 phút là vừa đủ để giữ được vị trà tốt nhất và giúp trà không bị đắng.
• Bước 4: Tiếp theo, bạn lọc trà qua ray lọc để loại bỏ lá trà và cặn trong trà.

Bước 3: Đun sữa

Tiếp đến, cách đun sữa đúng như sau:

• Bạn lấy một nồi nhỏ và đổ sữa tươi hoặc dung dịch bột sữa đã được pha ra đun.
• Thay vì đun sôi, bạn chỉ nên đun ấm sữa và khuấy thêm đường hoặc bột kem béo sao cho vừa với khẩu vị cá nhân.

Lưu ý rằng khi đun sữa thì bạn nên dùng thìa khấu đều tay để sữa không bị cháy và đường được hòa tan hết. Nếu muốn uống lạnh thì bạn nên pha sữa ngọt hơn nhé!

Bước 4: Pha sữa vào trà

Lúc này, bạn đã pha xong trà sữa và trà đen. Bạn đổ sữa vào trà và khuấy đều tay để hương vị được hòa quyện. Như vậy, bạn đã biết cách pha trà sữa bằng trà đen rồi đó! Vô cùng đơn giản và dễ thực hiện đúng không nào?

Xem thêm bài viết Cách Làm Hồng Trà Sữa Tại Nhà Thơm Ngon, Hấp Dẫn Chuẩn Vị

Để hoàn thành công thức pha trà sữa bằng trà đen này, bạn hãy thêm topping trân châu đã luộc trước đó vào ly. Nếu thích uống lạnh thì bạn có thể thêm một vài viên đá nhỏ vào và tận hưởng ngay. Trong trường hợp bạn muốn giữ trong tủ lạnh để uống sau thì nên đựng trong bình thủy tinh. Với cách pha trà sữa bằng trà đen số 9 này, bạn cũng chỉ nên dùng trong khoảng 2-3 ngày để tránh trà sữa bị hỏng.

Bạn cũng có thể học thêm: Cách Nấu Trà Sữa Truyền Thống Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Lời kết

Việc tự pha trà sữa tại nhà không chỉ đảm bảo an toàn mà còn là một quá trình thú vị để bạn tạo ra thức uống phù hợp với khẩu vị bản thân. Bạn có thể tự do thay đổi tỷ lệ trà – sữa để tạo ra những phiên bản độc đáo và ngon miệng.

Hy vọng bạn đã biết cách pha trà sữa bằng trà đen với những bước cực kỳ đơn giản. Những nguyên liệu được sử dụng trong công thức nấu trà sữa bằng trà đen cũng không hề khó tìm mà được bán ngay tại trang web của Nguyên liệu Kim Tinh. Hãy liên hệ chúng tôi nếu cần tìm mua nguyên liệu trà sữa nhé!