Cách Làm Hồng Trà Sữa Tại Nhà Thơm Ngon, Hấp Dẫn Chuẩn Vị

Cách làm hồng trà sữa được rất nhiều người quan tâm vì đây là thức uống phổ biến và rất được ưa chuộng. Với hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn và hòa quyện giữa vị trà đậm đà cùng sữa thơm béo, hồng trà sữa đã chinh phục được thực khách ở nhiều độ tuổi. Bạn hoàn toàn có thể tự tay pha một ly hồng trà sữa tại nhà với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Hãy cùng Nguyên liệu Kim Tinh khám phá cách nấu hồng trà sữa ngon như quán ngay sau đây.

Hồng trà sữa là gì?

Hồng trà (trà đen) một nguyên liệu phổ biến thường được sử dụng để pha trà sữa, trà trái cây và làm đồ uống vào mỗi buổi sáng, thậm chí làm nước uống tráng miệng. Nay hồng trà đã trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều nhà hàng Châu Âu.

Lá hồng trà có màu nâu đỏ đậm và được tạo từ 100% búp trà xanh non, sau đó được oxy hóa ở nhiệt độ 80-95 độ C. Điều này giúp hồng trà không mang vị đắng hoặc chát vốn có của trà đen.

Hồng trà có hương thơm tự nhiên của các loại hoa quả chín, mang đến một hương vị tươi mát và hậu ngọt. Khi được pha với nước nóng, màu sắc của hồng trà thường từ cam đến nâu đỏ, tạo cảm giác dễ chịu.

Qua nhiều quá trình chế biến và sử dụng khác nhau, hồng trà ngày càng được ưa chuộng bởi hương vị dễ uống và hương thơm đặc trưng dễ nhận biết. Khi pha trà với sữa, hồng trà tạo thành món hồng trà sữa tuyệt vời. Dù hòa tan với trà sữa như món nước uống này vẫn giữ được hương vị ban đầu của hồng trà. Món đồ uống này còn tăng thêm hương vị ngọt béo từ sữa, mang lại những trải nghiệm đậm đà khó quên cho người dùng.

Nguồn gốc, hương vị của hồng trà

Hồng trà sữa là một loại đồ uống phổ biến có nguồn gốc từ Đài Loan vào đầu những năm 1980. Hồng trà và trà đen về cơ bản là cùng một loại trà, chỉ khác nhau về cách gọi. Hồng trà là cách gọi xuất phát từ Trung Quốc vì màu trà sau khi pha có màu đỏ sẫm. Trong khi đó cách gọi trà đen xuất phát từ phương Tây và dựa vào màu sắc của lá trà sau khi sấy khô.

• Tuy nhiên, trà đen cũng có nhiều mức độ oxy hóa khác nhau, do đó dù hồng trà và trà đen sử dụng cùng một loại lá trà nhưng vị có thể khác nhau. Những loại trà đen có quá trình lên men sâu đạt độ 100%, tạo ra hương vị đậm theo phong cách phương Tây (tương tự như vị của Lipton nhãn vàng), được gọi là Trà đen.
• Trái lại, những sản phẩm trà đen có quá trình lên men nhẹ hơn (từ 80-90%) có màu nước đỏ hồng, không đậm như những loại trà đen 100% đã nêu trên, và có hậu vị hơi ngọt thay vì chát. Mặc dù cả hai đều thuộc một loại trà đen, nhưng người ta thường gọi loại trà này với cái tên thứ hai là Hồng trà.

Nguyên liệu làm hồng trà sữa

Hồng trà sữa, một biến thể khác của trà sữa truyền thống được làm từ trà đen (hồng trà) là thức uống với hương vị tinh tế kết hợp giữa hương thơm đặc trưng của hồng trà và vị béo ngậy của sữa. Dù là trong thời tiết nào, đây cũng là một thức uống ngon miệng và thích hợp để thưởng thức.

Cách làm hồng trà sữa không hề phức tạp và chỉ cần ba nguyên liệu chính là: hồng trà, sữa/bột sữa đã pha và đường. Bạn chuẩn bị các nguyên liệu với định lượng như sau:

• 2 túi hồng trà (khoảng 60g)
• 200ml nước sôi
• 50ml sữa tươi (có thể sử dụng sữa tươi hoặc bột sữa tùy thích)
• Đường tùy chỉnh theo khẩu vị
• Dụng cụ cần thiết như nồi, ray lọc trà, muỗng khuấy, ly, bình,…

Hồng trà

Trà đen có vị khá đậm và hàm lượng caffeine cao, do đó nếu pha không đúng cách có thể lấn át vị sữa. Ngược lại, hồng trà có vị ngọt dịu hơn và có thể được dùng để nấu hồng trà sữa và các món trà hoa quả. Các loại hồng trà khác nhau chủ yếu được phân loại dựa theo khu vực trồng hoặc cách chế biến.

Sữa tươi hoặc bột sữa đã pha

Khi làm hồng trà sữa, sữa tươi hoặc bột sữa đóng vai trò quan trọng để tạo ra vị ngọt và độ béo thích hợp cho đồ uống.

Sữa tươi thường là lựa chọn phổ biến để pha chế hồng trà sữa. Sữa tươi có vị ngọt tự nhiên và độ béo vừa phải, nhờ đó hồng trà sữa có độ ngọt vừa phải. Bạn có thể sử dụng sữa tươi nguyên kem hoặc sữa tươi không đường tùy theo sở thích cá nhân.

Ngoài sữa tươi, bột sữa cũng được sử dụng như một nguyên liệu nấu hồng trà sữa. Bột sữa dễ dàng hòa tan trong nước nóng, bạn chỉ cần khuấy đều để có được một hỗn hợp mịn màng.

Cách lựa chọn sữa hoặc bột sữa phụ thuộc vào mục đích bảo quản. Nếu bạn muốn bảo quản trong thời gian dài thì nên sử dụng bột sữa vì bột sữa có hạn sử dụng dài hơn sữa tươi.

Đường

Khi nấu hồng trà sữa, đường là một trong những nguyên liệu quan trọng để tạo độ ngọt và cân bằng hương vị của đồ uống. Loại đường thường được sử dụng trong công thức nấu hồng trà sữa có thể là đường phèn, đường cát trắng hoặc đường nâu:

• Đường cát trắng (hay đường tinh luyện) là loại đường trắng đã được xay thật mịn thành các hạt tinh thể siêu nhỏ dễ dàng hòa tan trong nước. Đường cát được sử dụng nhiều trong nấu ăn lẫn pha chế và có vị ngọt đậm.
• Đường nâu là loại đường có màu nâu tự nhiên do chứa một số lượng nhỏ khoáng chất và được xử lý ít hơn đường trắng. Nhờ màu sắc tự nhiên, đường nâu có thể được sử dụng trong nhiều loại đồ uống và món ăn để tăng thêm độ ngọt và màu sắc hấp dẫn.
• Đường phèn là một loại đường kết tinh được làm từ mía, thốt nốt hoặc củ cải. Đường phèn có dạng tinh thể lớn, thường có hai màu là màu trắng hoặc màu caramel. Loại đường này có thể được sử dụng thay thế đường tinh luyện và chứa ít calo hơn.

Tìm hiểu thêm kỹ hơn về 4+ Nguyên Liệu Nấu Trà Sữa Thơm Ngon Tại Nhà Chuẩn Vị Quán

Bạn có thể tìm mua đường tại cửa hàng Kim Tinh, tất cả sản phẩm đều có sẵn tại cửa hàng:

Cách làm hồng trà sữa đơn giản

Bây giờ, bạn đã biết được đâu là những nguyên liệu cần thiết để làm hồng trà sữa. Vậy, tiếp theo chúng ta cần làm gì? Bắt tay vào làm thôi nào!

Bước 1: Pha hồng trà

Bạn tiến hành pha trà như sau:

• Đun sôi 200ml nước trong ấm hoặc nồi nhỏ.
• Đặt 2 túi trà vào ly sứ hoặc ly thủy tinh (nếu dùng trà lá thì cũng đổ vào ly hoặc bình).
• Sau khi nước sôi thì bạn đổ nước vào ly đã chuẩn bị trà ở bước 2 và ngâm trong khoảng 15 – 20 phút.
• Khi hết thời gian, bạn dùng ray lọc trà để loại bỏ cặn và lá trà. Như vậy, trà đã được chuẩn bị xong.

Bước 2: Pha sữa

• Nếu sử dụng sữa tươi, bạn có thể đun nóng 50ml sữa tươi để tạo ra lớp bọt sữa tươi mịn và loại bỏ vi khuẩn.
• Trong khi đun sữa, dùng muỗng khuấy sữa đều tay để sữa không bị cháy.
• Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể thêm đường vào từ từ và khuấy đều tay cho tan đường.
• Sau khi sữa đã ngọt như ý muốn, bạn tắt bếp và để sữa nguội một chút.

Bước 3: Pha hồng trà sữa

Tiếp theo, bạn đổ từ từ sữa vào hồng trà đã pha xong và khuấy cho đến khi có màu nâu đều, bề mặt mịn. Như vậy, bạn đã biết cách làm hồng trà sữa ngay tại nhà rồi đó! Để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn, bạn có thể thêm topping trân châu hoặc các loại thạch trái cây cho đẹp mắt hơn.

Tham khảo thêm Cách Pha Trà Sữa Bằng Trà Đen Đúng Chất, Thơm Ngon, Cực Dễ

Cách làm hồng trà sữa với bột kem béo

Bột kem béo, hay còn gọi là bột béo, là một nguyên liệu thường được sử dụng trong pha chế và nấu ăn. Bột kem béo có dạng bột mịn, màu trắng ngà và dễ hòa tan trong nước. Sử dụng bột kem béo có thể giúp tăng độ béo ngậy và thơm ngon cho hồng trà sữa và các thức uống khác.

Cách làm hồng trà sữa với bột kem béo không khó, bạn chỉ cần thay sữa tươi (trong công thức trên) bằng bột kem béo đã pha đường. Các bước còn lại không có nhiều sự thay đổi, bạn vẫn thực hiện pha trà như công thức và sau đó pha trà với bột kem béo đã pha đường đã hoàn thành một ly hồng trà sữa thơm ngon, đậm đà.

Tham khảo: Cách Làm Trà Sữa Trân châu Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Bạn có thể tìm mua các loại bột kem béo tại cửa hàng bán Nguyên Liệu Kim Tinh tại:

Những lưu ý khi làm hồng trà sữa tại nhà

Hồng trà sữa là một loại đồ uống phổ biến với hương vị thơm ngon hòa quyện giữa vị hồng trà thơm mát và vị sữa béo ngậy. Cách làm hồng trà sữa không đòi hỏi nhiều nguyên liệu hay thao tác phức tạp. Tuy nhiên để hương vị của thành phẩm được hoàn hảo nhất thì bạn nên lưu ý một số điều sau:

• Chọn nguyên liệu chất lượng: Nguyên liệu ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của thành phẩm. Khi mua, hãy kiểm tra hạn sử dụng và nhãn mác xem có dấu hiệu bất thường hay không. Để đảm bảo sức khỏe bản thân và hương vị của hồng trà sữa, bạn nên tìm mua nguyên liệu tại những đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu trà sữa. Bạn có thể mua hàng chất lượng, đầy đủ nguồn gốc xuất xứ tại Cửa Hàng Pha Chế Kim Tinh tại: 65 Cô Giang, Phường 1, Quận Phú Nhuận, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam.
• Chú ý đến thời gian pha trà: Mỗi loại trà có những phương pháp pha chế khác nhau để có được hương vị chuẩn nhất. Do đó, bạn nên tuân theo về cách pha chế tốt nhất cho từng loại trà. Thông thường, nếu nhiệt độ nước ngâm trà càng cao thì bạn nên rút ngắn thời gian ngâm trà để tránh bị đắng.
• Thêm đường từ từ: Khi bạn thêm đường vào sữa thì nên thêm từ từ một lượng nhỏ. Nếu bạn thêm quá nhiều đường có thể khiến thành phẩm quá ngọt và phải pha thêm trà. Bạn có thể đun nóng sữa và khuấy đều để đường tan nhanh và tạo vị ngọt đều cho hồng trà sữa.
• Bảo quản đúng cách: Trong trường hợp bạn muốn nấu hồng trà sữa để dùng sau, hãy đựng trong ly hoặc bình thủy tinh để đảm bảo được hương vị và bỏ vào tủ lạnh. Dù đã được giữ lạnh, bạn chỉ nên dùng trong khoảng 2-3 ngày. Hoặc bạn có thể sáng tạo bằng cách đông đá hồng trà sữa thành kem và ăn dần.

Xem thêm: Cách Nấu Trà Sữa Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà Ai Cũng Làm Được

Lời kết

Chỉ với một số bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một ly hồng trà sữa ngon như quán ngay tại căn bếp trong nhà mình. Đừng ngần ngại thử nghiệm các tỷ lệ trà, sữa và đường để tìm ra hương vị hoàn hảo cho riêng bạn. Như vậy, bài viết đã hướng dẫn bạn cách làm hồng trà sữa cực đơn giản và dễ thực hiện. Nếu bạn cần tìm mua nguyên liệu trà sữa, đừng ngần ngại liên hệ hoặc truy cập nguyenlieukimtinh.com ngay!