Hướng Dẫn Cách Ủ Trà Lài Chuẩn Vị, Không Chát, Dễ Làm

Cách ủ trà lài để mang lại hương vị tuyệt vời nhất là một trong những điều mà nhiều người quan tâm. Trà lài là một loại trà có hương thơm đặc trưng và được ưa chuộng tại nhiều nước châu Á. Tuy nhiên, pha trà như thế nào để có được hương vị tuyệt vời nhất thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết sau, Nguyên liệu Kim Tinh sẽ hướng dẫn bạn cách ủ trà nhài để có hương vị chuẩn nhất.

Trà lài là gì?

Trà lài, hay còn gọi là trà nhài, là một loại trà ướp hương thơm từ những bông hoa lài (hoa nhài) màu trắng muốt, cánh nhỏ, có mùi hương rất dễ chịu, tinh tế.

Lịch sử của trà lài bắt nguồn từ thời nhà Tống ở Trung Quốc, bắt đầu vào khoảng thế kỷ thứ XIII. Trong thời kỳ này, các nghệ nhân trà đạo ở tỉnh Phúc Kiến bắt đầu thử nghiệm với việc ướp hương hoa lài lên lá trà xanh. Trà lài được sản xuất bằng cách xếp xen kẽ các lớp lá trà mới hái với hoa lài tươi để trà hấp thụ hương thơm của hoa. Kết quả là trà khi được pha mang hương hoa lài một cách hoàn hảo.

Cách ủ trà lài thơm ngon, chuẩn vị

Với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, không có gì ngạc nhiên khi trà lài được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Tuy nhiên, để pha được tách trà lài thơm ngon, chuẩn vị, không phải ai cũng nắm rõ bí quyết. Phần này sẽ hướng dẫn bạn cách ủ trà lài đơn giản tại nhà, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời của thức uống này.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần chọn trà lài chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Trà lài ngon có màu xanh sáng tự nhiên, cánh trà đồng đều, không bị nát vụn. Khi pha ra, trà lài có vị chát nhẹ, sau đó chuyển thành vị ngọt thanh và hậu vị kéo dài. Hương hoa lài hòa quyện tự nhiên trong trà, nước có màu vàng óng tự nhiên và không bị đục. Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm:

• 15 – 20 gram trà lài (lượng trà cho 1 người)
• 500 ml nước lọc
• Bình ủ trà
• Đá viên (tùy chọn)
• Đường hoặc mật ong (tùy chọn)

Đối với nước pha trà, bạn nên sử dụng nước lọc tinh khiết để đảm bảo hương vị trà thơm ngon. Với bình ủ, hãy lựa chọn bình ủ trà có kích thước phù hợp với lượng trà bạn muốn pha. Chất liệu bình có thể là thủy tinh, gốm sứ hoặc đất nung để chứa nước nóng.

Bạn có thể tìm mua trà lài Phúc Long tại:

Bước 2: Tráng trà

Tráng trà là bước quan trọng trong cách làm trà lài. Tráng trà giúp loại bỏ bụi bẩn, tạp chất bám trên cánh trà, đồng thời đánh thức hương vị và tinh chất của trà, giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của trà. Để tráng trà, bạn đổ một lượng nước sôi vừa đủ để ngập trà, lắc nhẹ bình trong khoảng 10 giây và đổ nước ra ngoài.

Bước 3: Ủ trà

Sau khi tráng trà, bạn đổ nước nóng (khoảng 90 – 95°C) vào bình ủ sao cho nước ngập hết trà. Bạn đậy nắp bình và đợi trong khoảng 10 phút. Tuy nhiên, không nên ủ trà quá lâu vì sẽ khiến trà bị đắng. Để tăng thêm hương vị cho trà lài, bạn có thể thêm một chút hoa nhài tươi hoặc hoa cúc vào ấm trà khi pha.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi ủ xong, dùng rây lọc cặn trà để lấy được nước trà trong. Rót trà từ ấm ra chén trà theo một vòng tròn để các chén trà được đều trà. Bạn có thể kết hợp đường, sữa hoặc mật ong với trà lài để trà ngon hơn tùy vào khẩu vị.

Khám phá thêm về: Cách Làm Trà Trái Cây Nhiệt Đới Hot Trend Đơn Giản Tại Nhà

Phương pháp sản xuất trà lài

Quy trình sản xuất trà lài đòi hỏi nhiều công sức và cần sự tỉ mỉ, chính xác. Lá trà xanh thường được dùng để làm trà lài, nhưng bên cạnh đó, người ta cũng có thể dùng lá trà trắng. Thông thường, những lá trà tươi và non nhất sẽ được chọn để làm trà lài. Để giảm độ ẩm và chuẩn bị cho quá trình ướp hương, lá trà tươi sẽ được sấy khô.

Sang công đoạn ủ hương, hoa lài tươi được xếp thành từng lớp trên lá trà. Bước này thường thực hiện vào buổi tối khi hương thơm của hoa mạnh nhất. Hương thơm của hoa sẽ được lá trà hấp thụ, quá trình này được lặp đi lặp lại nhiều lần để đảm bảo trà có đủ độ thơm. Sau khi ủ hương, lá trà được sấy khô và trộn với hoa lài để đạt được mùi thơm mong muốn.

Công dụng của trà lài

Trà lài từ lâu đã trở thành một thức uống quen thuộc trong đời sống người Việt. Không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon, thanh tao, trà lài còn ẩn chứa nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Một số công dụng tuyệt vời của trà lài bao gồm:

Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Giúp giảm cân và duy trì cân nặng

Trà lài là một loại thức uống thay thế hoàn hảo cho những người muốn giảm cân. Trà lài chứa hàm lượng catechin và EGCG – hai hợp chất có khả năng tăng cường trao đổi chất, thúc đẩy quá trình đốt cháy calo và giảm hấp thu chất béo. Với lượng caffeine tự nhiên có trong trà, nó có thể giúp tăng cường quá trình đốt cháy mỡ và giảm cảm giác đói.

Tốt cho tim mạch

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà lài có tác dụng tốt cho tim mạch. Caffeine và các polyphenol trong trà lài có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ. Chất này cũng giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu và tăng lượng cholesterol tốt, giúp bảo vệ tế bào tim mạch khỏi tổn thương, từ đó phòng ngừa các bệnh tim mạch và giảm nguy cơ hình thành máu đông.

Hỗ trợ tiêu hóa

Trà lài cũng có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ tiêu hóa. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal of Physiology, trà lài có thể giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh ợ nóng, viêm ruột và chứng khó tiêu. Ngoài ra, trà lài còn có tính kháng viêm và kháng khuẩn, giúp ngăn ngừa các bệnh lý đường tiêu hóa.

Giảm căng thẳng

Hoa lài được biết đến với đặc tính an thần nhẹ. Các nghiên cứu cho thấy hương thơm của hoa lài có thể giúp giảm lo lắng và cải thiện giấc ngủ. L-theanine trong trà lài giúp ức chế sản xuất cortisol – hormone gây stress, từ đó giúp cơ thể nhanh chóng lấy lại trạng thái cân bằng, bình tĩnh.

Những lưu ý khi pha trà lài

Ngoài việc tuân theo các bước ủ trà lài như đã trình bày ở trên, còn có một số lưu ý quan trọng khi pha trà lài để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất cho đồ uống. Dưới đây là một số điều bạn nên lưu ý khi ủ trà nhài.

Chọn khoảng thời gian pha trà

Thời gian pha trà ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của trà. Nếu trà lài được ngâm trong nước nóng quá lâu, nó sẽ trở nên đắng và khó uống. Ngược lại, nếu thời gian pha trà quá ngắn, nước sẽ không đủ thời gian để “thấm” hết các hương vị và chất dinh dưỡng từ lá trà. Vì vậy, bạn nên pha trà theo thời gian như hướng dẫn để vị trà được chuẩn và thơm hơn.

Không cho quá nhiều trà

Một số người có thói quen pha trà quá đặc, nghĩa là cho nhiều lá trà so với nước để có hương vị đậm đà hơn. Tuy nhiên, việc này sẽ chỉ làm mất đi hương vị tự nhiên, hương thơm đặc biệt của trà và làm giảm chất lượng đồ uống. Vì vậy, hãy pha trà theo tỷ lệ thích hợp để có được một ly trà lài hoàn hảo.

Sử dụng nước sạch

Để có được một ly trà lài ngon và an toàn cho sức khỏe, bạn cần sử dụng nước sạch. Nước giếng hay nước máy có thể chứa các chất gây ô nhiễm và ảnh hưởng tới chất lượng của trà. Ngoài ra, việc sử dụng nước khoáng đóng chai cũng sẽ làm giảm đi hương vị của trà. Vì vậy, hãy dùng nước tinh khiết hoặc nước đun sôi để nguội. Sau khi nước sôi khoảng 3 phút, bạn có thể dùng nước để bắt đầu ủ trà lài.

Kết luận

Trà lài là một loại đồ uống ngon và tốt cho sức khỏe. Với những thông tin và hướng dẫn trong bài viết này, hi vọng bạn đã biết cách ủ trà lài chuẩn vị, thơm ngon. Nguyên liệu Kim Tinh là đơn vị cung cấp trà lài chất lượng cao từ nhiều thương hiệu nổi tiếng như Phúc Long, Xuân Thịnh, Sao Vàng,… Để đặt hàng, truy cập website cửa hàng tại nguyenlieukimtinh.com hoặc liên hệ ngay hotline 0907 662 997 nhé!