Cách Bảo Quản Kem Rich Và Hướng Dẫn Sử Dụng Kem Béo

Kem béo có vai trò quan trọng trong việc chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong làm bánh và pha chế đồ uống. Một trong số những thương hiệu kem béo được ưa chuộng là kem béo Rich’s (hay còn gọi là Rich lùn). Tuy nhiên cách bảo quản kem Rich đúng cách cũng là điều quan trọng cần quan tâm. Hãy cùng Nguyên liệu Kim Tinh tìm hiểu chi tiết hơn nhé!

Kem Béo Thực Vật Rich’s

Kem béo thực vật là một sản phẩm dạng lỏng hoặc bột được làm từ các nguyên liệu thực vật thay thế cho sữa hoặc kem trong đồ uống hoặc các công thức tráng miệng.

Trong thế giới ẩm thực đa dạng, kem béo thực vật Rich’s đã trở thành một sự lựa chọn nổi bật cho những ai tìm kiếm sự tiện lợi và giàu dinh dưỡng. Sản phẩm này là một nguồn thay thế hoàn hảo cho kem sữa truyền thống, mang lại hương vị tuyệt vời và cấu trúc tuyệt hảo cho nhiều món ăn khác nhau.

Kem béo thực vật Rich là sự kết hợp hoàn hảo giữa dầu thực vật chất lượng cao, nước, đường và các chất ổn định tự nhiên. Không chứa lactose và có nguồn gốc thực vật, sản phẩm kem béo này đã trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những người ăn chay, người không dung nạp được lactose hoặc những ai đang tìm kiếm một lối sống lành mạnh.

Với cấu trúc mịn màng và khả năng tạo bọt tuyệt vời, kem béo thực vật Rich’s giúp tăng độ xốp, mềm mại và kết cấu đàn hồi cho các món bánh trong điều kiện nhiệt độ cao. Không chỉ tốt cho sức khỏe, sản phẩm này còn có thể được sử dụng dễ dàng trong nhiều công thức tráng miệng hấp dẫn.

Cách Bảo Quản Kem Rich

Để giữ trọn vẹn hương vị và chất lượng sản phẩm, việc bảo quản đóng vai trò vô cùng quan trọng. Cách bảo quản kem béo Rich như thế nào là đúng?

• Vận chuyển và bảo quản đông lạnh: Sản phẩm kem béo thực vật Rich nên được cấp đông trong suốt quá trình vận chuyển và bảo quản với nhiệt độ – 18°C. Khi kem béo Rich’s chưa mở hộp và được cấp đông, sản phẩm có thể bảo quản được đến 12 tháng.
• Rã đông đúng cách: Khi cần sử dụng, hãy chuyển kem béo từ ngăn đông sang ngăn mát tủ lạnh để rã đông trong khoảng 24 – 36 giờ. Việc rã đông chậm rãi sẽ giúp giữ nguyên hương vị và độ sánh mịn của sản phẩm. Bạn tuyệt đối không rã đông bằng lò vi sóng hoặc ngâm nước nóng.
• Bảo quản kem đã rã đông: Sau khi rã đông, kem béo Rich cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2°C đến 7°C và sử dụng trong vòng 5 – 7 ngày.
• Bảo quản kem đã đánh bông: Nếu bạn đã đánh bông kem béo, hãy bảo quản trong hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Kem béo Rich’s sau khi đánh bông có thể bảo quản trong hộp kín trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày. Tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên sử dụng kem đã đánh bông trong vòng 24 giờ để đảm bảo chất lượng của kem.

Một lưu ý quan trọng khi bảo quản kem béo Rich chính là không tái cấp đông kem đã rã đông. Kem béo sau khi rã đông và tái cấp đông sẽ có vị nhạt, mất đi hương vị béo ngậy đặc trưng. Thậm chí, trong một số trường hợp, kem béo có thể xuất hiện vị chua do vi khuẩn phát triển trong quá trình rã đông và tái đông lạnh.

Xem thêm: Cách Làm Kem Cheese Đơn Giản, Hấp Dẫn

Hướng Dẫn Sử Dụng Kem Rich

Kem béo, hay còn gọi là whipping cream hoặc creamer, là một nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong pha chế đồ uống và nấu ăn. Nhờ vị béo ngậy, thơm ngon, kem béo giúp tăng hương vị và độ sánh mịn cho các món ăn thức uống. Có hai loại kem béo chính trên thị trường: kem béo thực vật và kem béo động vật:

• Kem béo thực vật: được làm từ dầu thực vật, có hàm lượng chất béo thấp hơn kem béo động vật, phù hợp cho người ăn chay và người ăn kiêng. Kem béo thực vật thường được sử dụng trong pha chế trà sữa, cà phê, sinh tố,…
• Kem béo động vật: được làm từ sữa bò, có hàm lượng chất béo cao, tạo độ béo ngậy và thơm ngon hơn kem béo thực vật. Kem béo động vật thường được sử dụng trong làm bánh, kem, mousse,…

Khi sử dụng, kem béo cần được đánh bông trước khi sử dụng để tạo độ bông xốp và mịn màng. Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng hoặc phới lồng để đánh bông kem béo. Bạn cũng nên đánh bông kem béo với tốc độ vừa phải, tránh đánh quá lâu khiến kem béo bị tách nước.

Kem béo cần được làm lạnh trước khi đánh bông, theo đó nhiệt độ lý tưởng để đánh bông kem béo là từ 4°C đến 10°C. Ở nhiệt độ này, kem béo sẽ có độ sệt vừa phải, dễ dàng đánh bông và tạo độ bông xốp, mịn màng. Khi đánh kem, bạn nên thêm một chút đường vào kem béo sẽ giúp kem béo bông cứng và ổn định hơn.

Tổng kết

Như vậy, bài viết trên của Nguyên liệu Kim Tinh đã giúp bạn hiểu được cách bảo quản kem Rich lùn. Không chỉ các chủ quán cà phê, nhân viên pha chế mà những người tiêu dùng nhỏ lẻ cũng cần biết điều này để đảm bảo chất lượng của sản phẩm. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những kiến thức hữu ích và giúp bạn bảo quản kem béo đúng cách.