Nguyên Tắc Mix Nước Ép Hoa Quả Ngon Miệng, Dinh Dưỡng

Nước ép mix là thức uống giải nhiệt, bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải việc kết hợp các loại trái cây ngẫu nhiên đều cho ra hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Ngay sau đây, Nguyên liệu Kim Tinh sẽ chia sẻ cho bạn những nguyên tắc mix nước ép hoa quả ngon miệng nhưng vẫn bảo đảm dinh dưỡng.

Nguyên tắc mix nước ép hoa quả

Khi mix nước ép từ rau củ và trái cây, có một nguyên tắc được nhiều bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị được gọi là nguyên tắc 80/20.

Nguyên tắc mix nước ép 80/20 nghĩa là 80% thành phần trong nước ép nên là rau củ và 20% còn lại là trái cây. Nguyên tắc này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và giúp hương vị của nước ép được ngon hơn.

Vậy cơ sở khoa học của nguyên tắc 80/20 là gì?

• Rau củ chứa nhiều chất xơ và vitamin thiết yếu: Rau củ là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, vitamin A, C, K, kali và các khoáng chất thiết yếu khác cho cơ thể. Chất xơ sẽ giúp hệ tiêu hóa của chúng ta hoạt động hiệu quả, bên cạnh đó các vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe miễn dịch cơ thể.
• Trái cây chứa nhiều đường: Trái cây là nguồn cung cấp vitamin C, chất chống oxy hóa và các khoáng chất thiết yếu. Tuy nhiên, trái cây cũng chứa nhiều đường tự nhiên, đặc biệt là fructose. Việc tiêu thụ quá nhiều fructose có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe như béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch.

Nếu rau củ chiếm 80% trong nước ép, bạn sẽ nhận được nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn so với việc chỉ uống nước ép trái cây. Việc giảm lượng trái cây cũng giúp bạn kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể. Về hương vị, rau củ thường ít ngọt và có vị mát hơn, do đó nguyên tắc mix nước ép theo tỷ lệ 80/20 sẽ giúp nước ép không quá ngọt.

Lợi ích khi uống nước ép mix

Việc mix nhiều nguyên liệu để làm nước ép giúp tạo ra những thức uống mới lạ, đồng thời tận dụng được tối đa lợi ích của các loại rau củ quả. Một số lợi ích từ việc uống nước ép mix là:

• Hương vị đa dạng, phong phú: Nước ép mix cho phép bạn kết hợp nhiều loại trái cây và rau củ khác nhau, tạo ra nhiều hương vị độc đáo và thú vị. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo những công thức mix mới mẻ của riêng mình mà không bị giới hạn.
• Đa dạng hóa nguồn dinh dưỡng: Khi kết hợp nhiều loại trái cây và rau củ, bạn sẽ nhận được nguồn dinh dưỡng đa dạng và phong phú hơn so với việc chỉ uống nước ép từ một loại nguyên liệu duy nhất. Nước ép mix thường cung cấp nhiều dưỡng chất hơn so với các loại nước ép chỉ có một nguyên liệu.
• Dễ dàng điều chỉnh theo sở thích và nhu cầu: Bạn có thể điều chỉnh công thức nước ép mix cho phù hợp với sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của bản thân. Ví dụ, nếu bạn muốn giảm cân, hãy chọn những loại trái cây ít calo và nhiều chất xơ. Nếu bạn muốn tăng cường sức khỏe miễn dịch, hãy bổ sung thêm cam, chanh hoặc kiwi vào nước ép.
• Thích hợp cho mọi lứa tuổi: Nước ép mix là thức uống phù hợp cho mọi lứa tuổi. Đối với trẻ em ngại ăn rau củ, việc chế biến thành nước ép mix sẽ ngon miệng hơn. Trong khi đó, với người lớn thì họ có thể tận dụng những lợi ích từ nhiều loại rau củ quả khác nhau.

Những lưu ý khi dùng nước ép mix

Nước ép mix là thức uống bổ dưỡng và thơm ngon, tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo sức khỏe và tận dụng tối đa lợi ích của thức uống này:

Chọn nguyên liệu tươi sạch

Nguyên liệu tươi là một yếu tố quan trọng để nước ép thành phẩm được ngon miệng. Khi mua nguyên liệu, bạn nên lựa chọn nguyên liệu còn tươi và không bị dập nát. Trước khi sử dụng rau củ quả để ép, bạn cần rửa sạch trái cây và rau củ khỏi bụi bẩn và thuốc trừ sâu.

Uống nước ép sau khi làm

Nước ép tươi ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi làm. Vitamin và khoáng chất trong nước ép có thể bị giảm theo thời gian làm giảm giá trị dinh dưỡng. Vì vậy, uống nước ép khi làm xong sẽ giúp bạn thưởng thức được hương vị tươi ngon và hấp thu được đầy đủ chất dinh dưỡng.

Không uống nước ép thay cho bữa ăn

Nước ép chỉ chứa một phần nhỏ các chất dinh dưỡng có trong trái cây và rau củ nguyên chất. Quá trình ép lấy nước có thể loại bỏ phần lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng trong các loại rau củ quả.

Trong khi đó, một bữa ăn đầy đủ bao gồm nhiều nhóm thực phẩm khác nhau, cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, chất béo, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Do đó, nước ép không thể thay thế hoàn toàn cho một bữa ăn và không cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.

Không uống nước ép khi bụng đói

Nước ép trái cây có tính axit cao, do đó nếu bạn nạp vào dạ dày rỗng có thể làm tăng axit dạ dày, dẫn đến tình trạng ợ nóng, khó tiêu, thậm chí là viêm loét dạ dày. Do đó, tốt nhất bạn nên uống nước ép sau bữa ăn nhẹ hoặc trước bữa ăn chính khoảng 30 phút. Không chỉ nước ép mà các loại trà tắc hoặc trà chanh cũng không nên uống khi bụng đói.

Xem thêm: Cách làm trà chanh giã tay đơn giản

Tổng kết

Nước ép mix là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và dễ dàng chế biến tại nhà. Bằng cách kết hợp nhiều loại rau củ theo nguyên tắc mix nước ép 80/20, bạn có thể tạo ra nguồn dinh dưỡng đa dạng và phong phú, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Hy vọng Nguyên liệu Kim Tinh đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích và hẹn gặp lại trong những bài viết sau!